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Du nouveau dans la boutique !
Tapas d'escargots à la persillade : 9,20 €
Toastine d'escargots à la truffe noire du Périgord : 10,80 €
Toastine d'escargot nature : 7,00 €
La Bretagne est souvent décriée à cause de ses pluies fréquentes, mais c'est ce climat océanique qui rend si bonnes nos pommes, si gras notre lait... Et si savoureux nos escargots !
Traditionnellement dégustés en Bretagne depuis la nuit des temps, les escargots ont longtemps été considérés, à l'instar des huitres et des crabes, comme un plat de pauvres ! Comme eux, l'escargot est aujourd'hui reconnu comme l'un des mets les plus raffinés parmi ceux que la nature nous offre.
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Sylvie Lamouric, éleveuse d'escargots, a choisi une technique d'élevage biologique et privilégie les qualités gustatives de ses petits protégés plutot que le rendement. Venez découvrir un élevage original, ou les escargots vivent en totale liberté dans de grands parcs de 300m². |
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Sylvie vous propose en ligne et sur les marchés une gamme de produits gastronomiques élaborés exclusivement à partir d'escargots issus de son élevage. Découvrez ses talents culinaires en dégustant ses Escargotines, délicates mousses d'escargot à toaster pour l'apéritif, ses Tapas d'escargots légèrement relevés et ses escargots confits à la graisse de canard qui viendrons réhausser vos salades. Sylvie vous propose également toute une gamme de plats cuisinés lentement mijotés, ainsi que ses recettes d'escargots au court--bouillon traditionnel ou aux algues bretonnes. |
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