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Nom du produit + |
Prix TTC |
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"Tapas" d'escargots à la persillade
Une douzaine et demi |
9.20 € |
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Servez ces tapas très frais à l'apéritif avec une petite pique en bois sur chaque escargot.
Composition : Sauce Persillade
70% (huile de tournesol*, ail*, persil*, échalote*, moutarde*, sel, herbes de Provence*, poivre*) Chairs d'Hélix
Aspersa Maxima* 30%
Poids net total : 214g
* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 99%
Certifié par Ecocert SAS F32600 |
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"Tapas" d'escargots sauce Escabèche
Une douzaine et demi |
9.20 € |
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Servez ces tapas très frais à l'apéritif avec une petite pique en bois sur chaque escargot. Cette recette à l'"Escabèche" est relevée d'une petite pointe de piment.
Composition : Sauce Escabèche
70,5% (tomate*, oignon*, ail*, huile d'olive*, sel, épices*.) Chairs d'Hélix
Aspersa Maxima* 29%
Poids net total : 214g
* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 99%
Certifié par Ecocert SAS F32600 |
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"Toastine" d'escargot "nature" |
7.00 € |
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Fines, équilibrées et raffinées, contenant 55% de chair d'escargot, nos "Toastines" sont de délicieuses mousses d'escargot à toaster pour l'apéritif, ou pour accompagner une salade.
Notre "Toastine nature" a reçu le "Prix du Public" aux trophées de la gastronomie bretonne de Quiberon (septembre 2009)
Tartinez de petites tranches de pain puis passez 3 minutes au four très chaud.
Composition : Chair d'escargot* 55%, beurre*, ail*, persil*, échalote*,sel, poivre*, épices*.
Poids net total : 80g
* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 99%
Certifié par Ecocert SAS F32600 |
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"Toastine" d'escargot à la truffe noire du Périgord |
10.80 € |
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Avec 4% de véritable truffe "tuber melanosporum" et 55% de chair d'escargot, cette délicate mousse d'escargot à toaster vous ravira par sa finesse et son équilibre.
Tartinez de petites tranches de pain puis passez 3 minutes au four très chaud.
Composition : Chair d'escargot* 55%, beurre*, ail*, persil*, truffe noire 4%, échalote*,sel, poivre*, épices*.
Poids net total : 80g
* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 99%
Certifié par Ecocert SAS F32600 |
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Cassolette d'escargots à la tomate
Trois douzaines. |
15.50 € |
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Prête à être réchauffée à feu doux, notre cassolette d'escargots à la tomate a doucement mijoté avec son vin rouge et ses petits lardons. Accompagnez-la de pâtes fraiches et servez bien chaud.
Composition : Sauce tomate 59% (tomate*, vin rouge Sauvignon**, concentré de tomate*, poivron*, huile d'olive*, amidon de maïs*,
persil*, sucre*, ail*, sel, épices*, aromates*), Chairs
d'Hélix Aspersa Maxima* 31,5%, poitrine porc* 8,7%
Poids net total : 400 g
* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 82%
** Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique - Total : 17%
Certifié par Ecocert SAS F32600
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Cassolette d'escargots à la tomate
Une douzaine et demi. |
9.00 € |
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Prête à être réchauffée à feu doux, notre cassolette d'escargots à la tomate a doucement mijoté avec son vin rouge et ses petits lardons. Accompagnez-la de pâtes fraiches et servez bien chaud.
Composition : Sauce tomate 61% (tomate*, vin rouge Sauvignon**, concentré de tomate*, poivron*, huile d'olive*, amidon de maïs*,
persil*, sucre*, ail*, sel, épices*, aromates*), Chairs
d'Hélix Aspersa Maxima* 30%, poitrine de porc* 8,8%
Poids net total : 210 g
* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 82%
** Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique - Total : 17%
Certifié par Ecocert SAS F32600
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Cassolette d'escargots aux champignons
Trois douzaines. |
16.00 € |
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Une petite touche d'eau de vie de poire vient délicatement mettre en valeur les escargots dans cette cassolette aux champignons blancs. Idéal pour garnir des "vol au vent". A réchauffer à feu doux.
Composition : sauce aux champignons 65% (lait*,
vin blanc**, champignons de Paris*, échalotes*, court-bouillon*, beurre*, amidon de maïs*, crème fraiche*, eau de vie de poire*, ail*,
sel, épices*, aromates*) Chairs d'Hélix Aspersa Maxima* 35%
Poids net total : 393 g
* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 81,5%
** Vin issu de raisains de l'Agriculture Biologique - Total : 17,5%
Certifié par Ecocert SAS F32600 |
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Cassolette d'escargots aux champignons
Une douzaine et demi. |
9.50 € |
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Une petite touche d'eau de vie de poire vient délicatement mettre en valeur les escargots dans cette cassolette aux champignons blancs. Idéal pour garnir des "vol au vent". A réchauffer à feu doux.
Composition : Sauce aux champignons 72% (lait*, vin blanc**, champignons de Paris*, échalotes*, court-bouillon*, beurre*, amidon de maïs*, crème fraiche*, eau de vie de poire*, ail*, sel,
épices*, aromates*) Chairs d'Hélix Aspersa Maxima* 28%
Poids net total : 210 g.
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* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 80,7%
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** Vin issu de raisains de l'Agriculture Biologique - Total : 18,3%.
Certifié par Ecocert SAS F32600
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Escargots court-bouillonnés aux algues
Deux douzaines |
9.50 € |
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Constatez combien l'escargot se marie bien avec les saveurs de l'océan ! Donnez libre court à votre imagination avec nos escargots prêts à cuisiner.
Composition : court-bouillon au Sauvignon** et aux algues 56,7%
(eau, vin blanc Sauvignon**, algues
(Dulse, Norl,Ulve)), chairs d'Helix Aspersa
Maxima* 43,3%
Poids net total : 194 g
* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 69%
** Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique - Total : 29,6%
Certifié par Ecocert SAS F32600
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Escargots court-bouillonnés aux algues
Quatre douzaines |
16.00 € |
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Constatez combien l'escargot se marie bien avec les saveurs de l'océan ! Donnez libre court à votre imagination avec nos escargots prêts à cuisiner.
Composition : court-bouillon au Sauvignon** et aux algues 57,2%
(eau, vin blanc Sauvignon**, algues
(Dulse, Norl,Ulve)), chairs d'Helix Aspersa
Maxima* 42,7%
Poids net total : 393 g
* Produits issus de l'Agriculture Biologique - Total : 68,5%
** Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique - Total : 30%
Certifié par Ecocert SAS F32600 |
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