Accueil
Reproduction
Elevage
Transformation
Boutique
Visites
Foires
Liens
Naissains
Contact
La reproduction des escargots
| L'hibernation et le réveil :
Chaque année, nous sélectionnons dans nos parcs d'élevage les escargots qui deviendront nos reproducteurs pour l'année suivante. Ces escargots sont alors placés dans une chambre froide, où l'on va maintenir une température de 7°C et une hygrométrie la plus basse possible. Ils vont rapidement former un opercule qui fermera leur coquille puis vont s'endormir profondément en ralentissant dix fois leur rythme cardiaque et leur respiration. C'est l'entrée en hibernation. |
|
| Nos futurs reproducteurs vont rester ainsi dans le noir, sans boire ni manger durant un peu plus de cinq mois !
Cinq mois plus tard, donc, nous réveillons nos escargots en les plaçant dans les bacs de la salle de reproduction. Cette salle est chauffée à 18°C, l'hygrométrie y est maintenue assez élevée grace à des humidificateurs, et l'éclairage, constitué de lampes spéciales diffusant une lumière proche de celle de la lumière du jour, fonctionne 18 heures par jour. |
|
|
|
Un généreux arrosage, de la nourriture à volonté, et voici que déjà les premiers escargots sortent de leur longue léthargie. En le grignotant, Il percent leur épiphragme, cet opercule fait de mucus séché qui les a protégé du froid et de la désication durant l'hibernation, puis se jettent sur l'eau et la nourriture afin de reprendre les forces dont ils vont avoir besoin pour la suite des évènements. |
|
|
.
L'aliment que nous utilisons pour la phase de reproduction est le même que celui que nous distribuons dans les parcs d'élevage : un mélange de céréales bio et de calcium. |
|
|
|
|
L'accouplement :
Moins d'une demi-heure après la sortie de la chambre d'hibernation, on peut observer les premières parades amoureuses. C'est à se demander s'ils ont pris le temps de se restaurer avant de se lancer dans un accouplement qui va durer plus de 10 heures.
On distingue, en blanc (cliquez sur les photos pour agrandir), les organes génitaux à la fois mâle et femelle (hermaphrodisme) de chaque escargot situés à droite du cou. Ces deux-là vont échanger mutuellement leur semence qu'ils stockeront dans leur "spermathèque". Ils trouveront ensuite un autre partenaire, s'accoupleront à nouveau, de sorte que lors de la ponte qui suivra, les oeufs d'une même ponte pourrons être issus de parents différents.
Grâce à cette réserve de semence, la spermathèque, plusieurs pontes seront possibles sans nouvel accouplement.
|
|
|
La ponte :
Quinze jours après le réveil des reproducteurs, nous plaçons dans les bacs les pots de ponte. Il s'agit de barquettes remplies de tourbe humide dans lesquelles les escargots vont pouvoir pondre. Dans la nature, l'escargot qui veut pondre creuse un trou avec sa tête dans la terre, pond ses oeufs par un orifice situé au niveau du cou puis rebouche le trou. Sur nos pots de ponte, la partie supérieure, équipée de trous, est ce que nous appelons un "piège à ponte". Son rôle est d'empécher l'escargot de reboucher son trou de ponte une fois la ponte terminée. De cette façon, en soulevant ce couvercle, nous avons directement accès aux oeufs.
|
|
|
|
|
|
|
Le démoulage :
Une fois les bacs de ponte récupérés, les oeufs sont délicatement transférés dans des boites d'incubation à l'aide d'une petite cuillère.
|
|
|
L'incubation :
Les oeufs ainsi récolté sont placé en incubation à une température de 18°C. Trois semaine plus tard, les oeufs éclosent et les bébés escargots se regroupent au centre de la boite. Huit jours plus tard, il seront prêts pour être libérés dans les parcs d'élevage.
|
|
|
| Le travail au quotidien
Durant toute la phase de reproduction, les escargots sont quotidiennement nourris et nettoyés à grande eau. |
|
|
Suite de la visite : l'élevage
L'Escargot de Cornouaille - La Croix Lanveur 29140 Kernevel
Tel : 02.56.10.04.07 Mobile : 06.72.20.27.21 ou 06.37.32.16.08 Fax : 02.98.57.84.91